凉拌粉也许是南昌人早餐的最爱，但近日凉拌粉的卫生状况却让人担心。19日，南昌市卫生部门就夏季凉拌粉的卫生安全发出消费警示，提醒市民吃凉拌粉当心传染肠道疾病。

　　据了解，6月份以来，南昌市各级卫生部门组织力量对全市食品行业进行了全面整治。截至6月19日，共监督大中型餐饮单位、大（中）专院校食堂、工地食堂以及南昌市的一些早餐供应点共570余家，监督食品经营单位162家，卤熟制品经营单位191家，共责令整改72户。结果发现，这些被整改的单位大多为早餐点供应的凉拌粉存在卫生问题。

　　在南昌市东湖区的几家早餐店，发现卫生状况的确不容乐观。大多数早餐供应点都是用一个大脸盆来拌粉，盆里装着满满一盆米粉，不时有苍蝇在上面盘旋。此外，老板用来拌粉的小盆几乎从来不洗。而且，拌粉用的几个作料瓶上布满了污垢。

　　据南昌卫生部门有关负责人介绍，当前，卫生部门将对卤熟食生产、加工、销售单位进行一次全面卫生监督，重点检查有销售早餐（凉拌粉）的餐饮企业。如发现有不符合卫生条件的早餐供应点，将坚决予以取缔。