主持人：共同打造有质量的生活，这里是每周质量报告，大家好。再过十多天就到春节了，俗话说无酒不成席，逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了酒。现在喜欢喝葡萄酒的人越来越多了，因为葡萄酒是所有酒类中唯一含有对人体有益的碱性物质的酒，适量饮用能够增强人体的新陈代谢，起到抗衰老的保健作用，最近几年，国内葡萄酒的产量每年都以15％的速度增长。但是，最近记者在河南省民权县调查时发现，一些卖葡萄酒的人都不喝当地出产的葡萄酒，这究竟是怎么回事呢？
　　河南省民权县并没有种植酿酒用葡萄的基地，然而，当地却有大大小小的葡萄酒厂三十多家，生产的葡萄酒包括干红、甜酒等多个品种。记者注意到一个奇怪的现象，当地有的厂家生产的葡萄酒批发价格异常便宜。
　　老板：几块钱的都有啊！
　　记者：什么样的？
　　老板：那个原汁那个，八块钱一件（6瓶）。
　　记者：八块钱一件，一件你这有六瓶，（你这酒）比矿泉水还便宜。
　　老板：是的。
　　在其他地方的商场超市里最低也要卖十来块钱一瓶的葡萄酒，在这里的批发价却只要一两块钱，高的也不过三四块钱一瓶。据批发市场的老板介绍，这些葡萄酒批发到全国各地，由于价格便宜，所以很畅销。但是，卖酒的人都不喝当地产的价格低廉的葡萄酒。
　　记者：你们喝不喝这个葡萄酒啊？
　　老板：不喝。
　　记者：你们不喝，卖到哪儿呢？
　　老板：买到外边，自己不喝。
　　这些葡萄酒为什么这么便宜？懂行的老板为什么不喝这种价格低廉的葡萄酒呢？
　　民权县旭阳葡萄酒厂的一位生产负责人解释说，厂里生产的葡萄酒之所以这么便宜，实际上是因为没有按照国家标准用100％的葡萄原汁进行生产，但是他却一再表示，虽然没有按国家标准进行生产，但是厂里有办法让生产出来的酒检测合格。
　　民权县旭阳葡萄酒厂生产负责人：（能）达国标，喝不出来。一般的检测不出来。
　　随后，记者在当地又走访了5家葡萄酒厂，这几家酒厂和旭阳葡萄酒厂的说法如出一辙。
　　河南民权中粮长城葡萄酒有限公司副总经理孟宪金：这就是打国家标准的擦边球。一句古话就说：圆而不滑难成臼。
　　记者：什么？
　　河南民权中粮长城葡萄酒有限公司副总经理孟宪金：要圆还要滑。
　　那么，这几家酒厂究竟用了什么办法，可以使不按国家标准、不用100％葡萄原汁生产的葡萄酒，同样能够检测合格呢？
　　河南民权中粮长城葡萄酒有限公司副总经理孟宪金：这就是技术问题了。
　　记者：那怎么办呢？
　　河南民权中粮长城葡萄酒有限公司副总经理孟宪金：怎么办？这里面有好多东西，跟你一句两句话说不清楚。
　　主持人：按照国家标准，葡萄酒必须用100％的葡萄原汁来酿造，调查中的这几家葡萄酒厂却说，他们有办法既可以不按国家标准生产，达到降低成本的目的，同时，还能使做出来的葡萄酒检测合格。在进一步的调查中我们了解到，除了民权县这几家厂外，在山东烟台有的葡萄酒厂也在用同一种方法生产葡萄酒。
　　烟台水城酒业有限公司主要生产干红和甜酒两种葡萄酒。这种葡萄酒出厂价每瓶只有3块多钱，标明原料为100％葡萄原汁。然而厂里的销售人员却告诉我们，这种酒之所以这么便宜，主要是在100％的葡萄原汁上做了文章。
　　烟台水城酒业有限公司销售人员：不可能是100％的（葡萄）汁。所谓100％的汁是指（葡萄）汁（和）其他一定成分（的混合物），但是它也得叫100％的汁。
　　他所说的和100％葡萄原汁进行混合的其他成分是什么？这种标称是用100％葡萄原汁加工的葡萄酒究竟是怎么生产出来的呢？
　　水城酒业公司的车间里，并排摆放着两个方形塑料桶，分别装着颜色深浅不同的两种液体。据调酒师介绍，颜色深的是发酵好的100％的葡萄原汁，而颜色浅的这一桶液体就是用来和葡萄原汁混合的原料，也是降低成本的关键所在。
　　调酒师：（这种酒出厂）价位低，咱买的（葡萄原）汁贵，那么就要（通过它）把成本降下来。
　　一辆微型面包车开进了车间，车上卸下了三个装满液体的塑料桶。调酒师把桶里的另一种无色液体舀了出来，倒进方形塑料酒桶里。
　　把三桶液体都倒进方形塑料酒桶后，调酒师从地上捡起一根橡胶管伸进了桶里，管子里有无色的液体流进桶里。
　　记者：你是往外抽还是往里加？
　　调酒师：（继续）加水。
　　调酒师：我现在调的是半对半，水50％、汁50％，老板的利润就是我调的这一部分利润。
　　记者：怎么调？（调）这罐里的这个水？
　　调酒师：对。
　　记者：钱挣的就是、就是挣的水钱？
　　原来，厂里降低成本的办法就是往葡萄汁里掺水。那么，调酒师往桶里加的这种用小面包车运来的无色液体是什么呢？
　　记者：这是什么？
　　调酒师：（无语）
　　记者注意到，这种无色液体的桶上印着蓬酒厂的字样。根据这个标记，记者随后又来到蓬莱酒厂的门市部里寻找答案。
　　蓬莱酒厂门市部销售人员：现在葡萄酒都是用酒精兑的。
　　记者：什么？
　　蓬莱酒厂门市部销售人员：现在葡萄酒都是用酒精兑的。你不知道呀？
　　记者：现在葡萄酒都是用酒精兑的？葡萄酒不是葡萄酿的吗？
　　蓬莱酒厂门市部销售人员：哪有什么葡萄。他便宜的，肯定是他兑的。
　　记者：哦！便宜的都是兑的。
　　蓬莱酒厂门市部销售人员：嗯！
　　原来，水城酒业从蓬莱酒厂拉回来调制葡萄酒的无色液体就是酒精。
　　回到水城酒业的调酒车间，调酒师见记者已经了解了真相，也就不再隐瞒。
　　记者：这是什么？
　　调酒师：酒精。一斤酒精加十斤水，调出十斤（干红）。
　　记者：出十斤干红，这是多少度的（酒精）？
　　调酒师：95（度）的。
　　往装水的桶里加完酒精，调酒师又拎出事先准备好的一桶液体，倒进了装葡萄原汁的酒桶里。
　　记者：你加里头的这是什么东西呀？
　　调酒师：单宁。
　　记者：单宁啊，单宁（葡萄）酒里不是有吗？还用往里加呀？
　　调酒师：不是要那个味嘛。
　　单宁是决定葡萄酒口味的关键物质，它原本是葡萄汁在发酵过程中自然产生的，但是，由于掺水会影响葡萄酒的口味，所以，厂里只能通过人为添加单宁来调节葡萄酒的口味。
　　两个酒桶里的液体都调好了，调酒师按照各50％的比例把它们抽进一个三米多高的酒罐里进行混合。掺了一半水的葡萄酒颜色会变淡，这时，调酒师倒出一些红色的液体在秤上进行称量。记者注意到，标签上面印着“红米红色素”。